Bordeaux, voilà certainement la région viticole la plus connue dans le monde. Elle se situe en façade atlantique sur la rive gauche et droite de la Gironde. Avec ses 119 000 ha et ses 60 appellations, la région bordelaise représente le plus vaste vignoble d’AOC français. La région bordelaise est divisée en cinq sous-régions que sont le Médoc, les Graves, l’Entre-deux-Mers, le Blayais et le Libournais. Le climat est de type océanique tempéré, tandis que les sols sont plutôt argilo-calcaire, à l´exception des Graves où l´on trouve des sables et des graviers.
Les principaux cépages rouges de la région sont le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. Les trois cépages blancs sont le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. La région bordelaise produit 90 % de vins rouges.