Région située au centre-est de la France, la Bourgogne comprend les zones géographiques suivantes : Chablis et Yonne, Côte d’Or, Hautes Côtes, Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
Malgré leurs différences, les vins issus de Bourgogne se reconnaissent à leurs cépages principaux : Chardonnay pour les blancs et le Pinot Noir pour les rouges. Seule la région du Beaujolais fait exception avec la culture du Gamay pour les rouges. La Bourgogne est certainement, la plus prestigieuse des régions viticoles françaises avec le Bordelais. Pourtant, elle ne représente que 3% du vignoble français. Pour beaucoup, le mot « Terroir » est synonyme des vins de Bourgogne, car le fait de ne travailler qu’avec ces 2 cépages prouvent ici plus qu’ailleurs que l´équation sol-climat-vigneron va donner des résultats différents.

Appellations connues : Chablis, Petit-Chablis, Meursault, Nuit Saint Georges, Gevrey-Chambertin, Vosne Romanée, Aloxe Corton, Pommard, Volnay, Savigny les Beaune, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.