Le Frioul se trouve à l´extrémité nord-est de l´Italie. La montagne recouvre une bonne partie de la région et la vigne est reléguée sur les basses collines (Zones Collio DOC et Colli Orientali DOC) et dans les plaines (Grave del Friuli DOC). Une taille rigoureuse des ceps et une grande maîtrise technique ont valu au Friuli une réputation internationale pour ses vins blancs secs, vifs et nets, et ses rouges frais et aromatiques.
Outre les cépages internationaux (Merlot, Cabernet, Chardonnay, Sauvignon et Pinot Gris) présents depuis des siècles, le Friuli dispose également de cépages locaux. Pour les blancs, on citera le friulano (tocai), le verduzzo, le picolit, la ribolla gialla et la malvasia istriana. Tandis que pour les rouges, le refosco dal peduncolo rosso, le schiopettino, le terrano et le pignolo.