Guillaume Gangloff
La robe est rouge intense. Le nez est intense où on retrouve des arômes de mûres, pruneaux et quelques notes de poivre noir. La bouche se caractérise par la rondeur et la minéralité. On y retrouve les fruits et épices du nez ainsi que quelques notes cacaotées.. Les tanins en finale sont tendres et soyeux.
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Vendange égrappée et foulée. Macération à froid pendant 2 jours puis macération longue en cuve béton. Élevage de 9 mois en cuve sur lies fines.
Souples
Moyen
Non
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