Het noordoosten van Spanje geheel en al verschilt van het overige land wegens zijn klimaat, zeer bëinvloed door de nabije Atlantische Oceaan. Vroeger gebonden met de keltische cultuur, via het Romeinse keizerrijk, thans heeft Galicië veel gemeen met haar Portugese buur. Door het gematigde klimaat, de overvloedige neerslag en de rijke gronden geniet ze van een te weelderige plantengroei. Schitterende landschappen en een kraakverse gastronomie gebaseerd op schaal-en schelpdieren, maken het toeristisch plaatje compleet.
Galicië telt nu verschillende D.O. op: Rias Baixas, Monterrei, Ribeira Sacra Ribeiro et Valdeorras. De eerst is zonder twijfel de best of, in elk geval, de meest beroemd, dankzij de vermaarde Albarino, een topkwaliteit witte druifsoort. Beide anderen bereiden lichte en frisse wijnenaltijd op basis van typische druivensoorten met veel potentieel. Hier geen massa-projecten ; enkel kleinschalige wijnbouw.