Domaine de la Pinte
De kleur is intens goudgeel met wat amberkleurige reflecties.
De neus is zeer rijk, honingachtig met enkele aroma's van gekonfijte citrus en zeer lichte noten.
De mond volgt de neus in de rijke, honingzoete tonen. De lengte is erg belangrijk met een afwerking gericht op zoetheid, zonder echter in zwaarte te vervallen.
Les vignes utilisées pour ce Chardonnay ont entre 15 et 20 ans.
Les sols sont argilo-calcaires.
Les vendanges sont manuelles. Le marc de Chardonnay du millésime 2007 élevé 20 mois en barrique est assemblé avec le jus de Chardonnay. L´assemblage est ensuite élevé durant 18 mois en barrique de 228 litres. La production est d´environ 2.500 bouteilles.
Le producteur conseille ce vin pour déglacer du foie gras poêlé ... A tester ! La température idéale de service se situe entre 6 et 8°C.
Licht
Krachtig
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