Hutcheson
La robe est jaune or pâle. Au nez, explosent les arômes fruités et mielleux. Un bel équilibre entre le fruit et le sucre en bouche. C´est certes mielleux et sucré mais doux et frais au palais.
Le Porto blanc moelleux, une invention du XXe siècle pour concurrencer le Xeres. Délicieux, il s’avère être un bon compagnon pour certains apéritifs et les desserts peu sucrés.
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Conseil pour l’apéritif : servir frappé ou dans un grand verre rempli de glaçons, complété avec du Schweppes décoré de quelques feuilles de menthe. Avec un plat : trippes à la provençale, Poissons au lait de coco, ris de veau braisés Hemingway. Mais aussi avec le fromage : Fromage frais et de chèvre. ou mieux avec le dessert : Dessert à base de fruits secs, biscuits aux amandes.
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