C’est en 2009 que l’aventure de Guillaume Gangloff débute. C’est en effet en 2009 qu’il crée le domaine Salvaterra.
Pourtant, il a une envie insatiable de faire découvrir les grands vins de sa région qu’il affectionne tant : le Roussillon.
Sans jamais chercher la sur-extraction et la sur-maturité, il vinifie des vins équilibrés qui associent ensoleillement, souplesse et finesse, tout en conservant le terroir.
