Het veld ligt Michel Guignier Morgon in Beaujolais en is gebaseerd op motivatie en vasthoudendheid van Guignier Michel, een man die zich bezighouden met de strijd van de bodem, het reële. Hij werkt ook een paar percelen in de Mâconnais, waar hij een zeer interessante Macon Villages produceert.

Als bewijs, hier is de filosofie van Michel Guignier:

"Voor mij is de wijn van oorsprong in de aarde, vandaar de noodzaak om goede verzorging van de bodem te nemen. Ze moeten worden als levend mogelijk om hun karakter te verzenden. Dit is het essentiële uitgangspunt voor een authentieke wijn. A wijn heeft een verhaal, ik probeer mijn best te geven in alle stadia van mijn werk in een samenhang die strengheid, controle, respect voor de natuurlijke processen en intuïtie combineert. de wijn is het resultaat van de vintage fruit. ik wens dat de wijnliefhebber het geluid van dit verhaal genieten en hij voelt het plezier van het proeven van een wijn uniek. ik daadwerkelijk begon te werken in mijn wijngaard biologisch door keuze en persoonlijke overtuiging. ik was me bewust van de noodzaak om te stoppen met het gebruik van chemicaliën, want schadelijk voor de natuur en de mens en ik voelde een zeker plezier aan oude methoden te gebruiken, waaronder teelt en fokkerij was eik ".

Merk ook op dat het gebied wordt gecertificeerd door Ecocert. Op het einde, is het resultaat levendige en fruitige wijn gewaardeerd om hun lichtheid.