Gesticht in 1995, die onderneming was eerst van het type landbouwbedrijf. Pas later heeft ze haar wijnwerking versterkt. Pijoan Escofet is de eigenaar van de 48 hectare wijngaard en van de 10 hectare olijfboom van de ras Arbequina die het domein aanteelt.

Het beleid van het huisgezin bestaat in de beste types wijngaarden en samenstellingen voortdurend onderzoeken, volgens factoren zoals het klimaat, de geotechnische studies op de bodem, de gronden, de zon- en windenoriëntering, ezv…. De mogelijkheid om rassen zoals Shiraz, Petit Verdot en Touriga National te maken zijn aldus in studie.

De huidige wijngaarden (Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot Chardonnay en Xarel Lo) liggen op een hoogte tussen 180 en 300 meter boven zeespiegel, met afkomsten van 10 tot 20 jaar. De productie bedraagt 6000 Kg per hectare voor de wijnen van ligne classique, en 3000 Kg per hectare voor de wijnen van ligne Sélection.