Silvio Carta richtte zijn wijnbedrijf op in 1950 in Baratili San Pietro, waar hij de Vernaccia di Oristano produceert.
In de vroege jaren 2000 besloot zijn zoon, Elio, een touw aan zijn boog toe te voegen: hij creëerde zijn distillatielijn waar hij likeuren produceert zoals de zeer beroemde Mirto di Sardegna maar ook Vermouth, London Dry Gin, …