In het hart van de Pyrenees Orientales niet ver de Middellandse Zee, op een mooie plateau van graniet die ligt op 350 meter hoogte, waren de wijngaarden Lesquerde geboren. Het bestaat uit een bodem droog en geveegd door de Tramontana, steile hellingen of zandgrond, gedomineerd door de indrukwekkende witte kalkstenen kliffen.

Deze zijn kenmerken van deze regio die bevorderlijk is voor wijnproductie. De lage opbrengsten (35-40hl/ha) geven concentratie en de krachtige aroma´s aan de wijnen.

De wijn coöperatie werd opgericht in 1923 door een klein aantal van de wijnmakers, maar geleidelijk alle andere toegetreden. Vandaag de dag telt ongeveer dertig leden voor 200 hectare wijngaarden.