Gueuzerie Tilquin
Cette bière a été réalisée en fermentant 240 grammes de rhubarbe fraîche par litre de lambic. Dans une volonté de travailler localement, la rhubarbe a été cultivée par la Ferme de la Bosse Jauque, située à 20km de la gueuzerie.
Au nez se dégagent des arômes fruité et légèrement acidulé. En bouche, on ne peut passer à côté de la rhubarbe mais sans le côté sucré. On y retrouve aussi beaucoup de rondeur et de douceur.
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